Krobiánova domácí kuchyně

Česká domácí kuchyně má hluboké kořeny ve středověku,
pokračování v Rettigové, Sandtnerové, Úlehlové-Tilschové a mistru Vrabci.
Často je zavrhována jako nezdravá, což ale není úplná pravda.

V naší útulné hospůdce z ní vybíráme to nejlepší. Držíme se tradičních postupů a receptů, využíváme co nejvíce surovin domácích výrobců (zvláště pak masa, které pochází z okolních farem).
 

Halušky se špenátem sypané nivou a ozdobené čerstvou mrkvičkou ( i pro vegetariány )halušky se špenátem sypané nivou a ozdobené čerstvou mrkvičkou s hovězím  steakem Když je hlad, tak je i husa s bramborovým knedlíkem a zelím dobrá


V naší nabídce vaříme v malých množstvích domácí polévky jako bramboračku, kyselo, zelnici.

Kyselo s čerstvě upečeným chlebemGulášová polévka s čerstvě upečeným chlebem 


Z hlavních jídel oblíbenou svíčkovou, rajskou, guláš, španělského ptáčka, či vepřovou s domácím houskovým knedlíkem. Žádaným dezertem se stala palačinka s jablky.

Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem, se šlehačkou a brusinkamiMoravský vrabec s bramborovým knedlíkem a špenátem sypaný praženou cibulkou 
Palačinka s jablky, šlehačkou a karamelemPlacky s povidly sypané cukrem a mákem, zdobené šlehačkou a karamelem

Náročnějším hostům nabízíme rožnění, grilování, případně hostiny malé až po hostiny stylové s doprovodným programem.

Prasátko na rožni na dvorku před KrobiánemKrocan na rožniKozlík na rožni
Paštika z divočáka na pomerančích s brusinkovou omáčkou a kaštanyPaštika z divočáka

Půlnoční dinner

Půlnoční dinnerPůlnoční dinner - rostbeefJako zákusek se hodí narozeninový dort

home  Domácí kuchyně

Karlštejnsko - nejstarší turistický region
    Kudyznudy.cz - tipy na výlet     Alena Schätzová - U Krobiána | e-restaurace.cz